Последните дни са си истинско предизвикателство за всички нас, а невъзможността да изпиеш по едно с приятели – нещо немислимо до миналата седмица. Заведенията още в петък вечер затвориха врати и вече втори уикенд само минаваме с копнеж покрай опустелите витрини и тъжно струпаните в ъгъла самотни маси и столове. Капана и Главната улица видимо опустяха, а в момента дори събирането навън на повече от двама възрастни е забранено.
Все пак, положението не е толкова зле, тъй като голяма част от нас вече си организират онлайн видео връзка с компанията и така една идея по-леко преживяват идеята за пълна социална изолация. А всяко приятелско събиране е по-готино с чаша хубаво питие в ръка, нали!?
Екипът на единствения дигитален пътеводител под тепетата се свърза с главните бармани на едни от най-добрите коктейл заведения в Пловдив, за да ги предизвика да споделят с нас предпочитана от тях рецепта, която всеки може да приготви сам у дома.
С истинско антивирусно предложение и вариант на една любима класика ни изненадват от Anyway.
Историята на whiskey sour може да бъде проследена чак до администрацията на президента Линкълн, а ще се учудите колко лесно всъщност е да си го направите у дома. За целта ще са ви нужни:
50 мл бърбън уиски
30 мл лимонов сок
15 мл захарен сироп
Захарният сироп се приготвя като на котлона загреете една чаша вода, към която прибавите две чаши захар. В него по желание може да запарите и малко джинджифил за допълнителен аромат.
Всичко се смесва и сервира в ниска чаша, пълна с лед. За тези от вас, които имат блендер, прибавете 20 мл белтък, за да придадете плътност на коктейла. Дори и да нямате мерилка, използвайте чашка за еспресо – тя в повечето пъти е около 50 мл.
Интересен вариант е и заместването на уискито с ракия, съвсем по балкански маниер. Rakia sour приготвяте по същия начин, а накрая отгоре вместо белтък прибавяте и 20 мл червено вино.
От QBar пък в унисон с настъпилата вече пролет ни освежават с рецепта за Tom Collins. Трябват ви само:
50 мл джин, но вкъщи може да се отпуснете и с малко повече
2 чаени лъжици захар или захарен сироп. Рецептата на Тео е да смесите една чаша захар с една чаша гореща вода и да бъркате до разтварянето на захарта.
Сокът на половин лимон
Топ сода
Гарнирате с резенче лимон и сте готови да се насладите на слънчицето отвън, поне от терасата.
Последната ни идея в този текст е от бар Пощата. Мишо предлага да се пробваме с нещо наглед съвсем просто – популярната Отвертка или водка с портокалов сок. Тайната им тук е в една техника, разкрита за тях преди около 2 години от кафе-бар Данта ( номер 1 за 2019 според 50 Best bars), с помощта на която може да си приготвяте пухкав портокалов сок.
За целта ни трябва пасатор или фрапе машинка. Първо изстискваме 120-150мл фреш от портокал, след което го разбъркваме с пасатора или фрапе машинката за 10-15секунди и получаваме аериран сок, който има пухкава текстура. Към него добавяме 50мл водка и лед . Volia – вкусна, лесна и богата на витамини напитка. Ако смените водката с Кампари ще си направите друга вечна класика,наречена Гарибалди.
За всички, които са изкушени от слънцето навън, също има опция – съвсем лесно може да си забъркате един Скини Бич. За него ви трябват сока на половин лайм (може и лимон), 50 мл водка и запълвате чашата догоре със сода!
По време на епидемия е добре да пием топли неща, за това Мишо има още предложения. Тоди е напитка на основата на алкохол и топла вода. Лесна рецепта за такъв тип питие е например ром, сок от половин лимон, 1-2 лъжици мед, пръчка канела, или на прах, и доливаме с топла вода.
За грог, вземете любимия си чай, добавете му ром, кафява захар или мед и сложете каквито подправки харесвате. Може да пробвате пипер или канела, кардамон,ванилия и каквото още се сетите.
И макар да не е коктейл, от бар Котка и мишка ви напомнят, че винаги може да си отворите една биричка на балкона, сам на тепето, или дори на дивана. С по-топлите дни наблягаме на светлите варианти.
Остава само да организирате компанията за онлайн среща и да се развихрит.. А ние вече броим дните, след които ще можем да се доверим на виртуозите зад бара.
